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            油脂工業術語(Ⅰ)

            2018-08-27 15:58:26 / 打印


            GB/T?8873-2008?糧油名詞術語?油脂工業
            本標準是對GB/T 8873-1988?《油脂工業名詞術語》的修訂。?
            本標準自實施之日起代替GB/T 8873-1988?《油脂工業名詞術語》。?
            本標準規定了油脂工業的名詞術語和定義,包括油脂制備、油脂加工和技術經濟指標的名詞、術語和定義。?
            本標準適用于與油脂工業相關的教學科研、生產加工、經營及管理等領域。?

            預處理工序 pretreatment

            1 清理 cleaning

            除去油料中所含雜質的工序的總稱。

            1.1 篩選 scerrning,separation

            利用油料與雜質之間粒度(寬度、厚度、長度)的差別,借助篩孔分離雜質的方法。

            1.2 風選 aspiration,air-classification

            利用油料與雜質之間懸浮速度的差別,借助風力除雜的方法。

            1.3 磁選 magnetic separation

            利用磁力清除油料中磁性金屬雜質的方法。

            1.4 水選 washing

            亦稱“水洗”。用水除去油料中泥土及其他雜質的方法。

            1.5 并肩泥的清選 removal of mud balls,smalle-size with oilseeds

            亦稱“去并肩泥”。利用機械力將大小與油料種子相似的泥塊粉碎,再用篩選或風選清除的方法。

            1.6 六角篩 hexagonal reel

            篩子為臥式截錐形六棱柱,進料端較出料端小,繞柱軸旋轉的篩選機械。

            1.7 多聯打篩 multiple hull beater

            用于棉籽殼仁分離的篩選機械。篩底由若干個固定半圓篩網組成,每個半圓篩網上方的軸上均裝有打棒。

            1.8 圓筒打篩 hull beater

            亦稱“圓打篩”。旋轉軸上裝有打棒、軸與篩筒以不同的轉速和方向轉動的圓篩。

            1.9 吸風平篩 aspirated plansifter

            篩選和風選結合的聯合清選機械。

            1.10 風選器 aspirator

            利用風力使油料與雜質分離的裝置。

            1.11 磁選裝置 magnetic separator

            清除原料中磁性雜質的裝置。

            1.12 水洗機 washing machine

            用水除去油料籽粒表面上的泥灰,并根據油料與雜質比重的不同,將油料中的石子、金屬等雜質除去的機械。


            2 油料水分調節 oilseed moisture conditioning

            按工藝要求使油料的水分達到規定范圍的過程。

            2.1 油料增濕 oilseed damping

            將過于干燥的油料加入適宜水分的過程。

            2.2 油料干燥 oilseed drying

            對高水分油料脫水至適宜水分的過程。

            2.3 油料增濕器 oilseed damping machine

            使油料增濕的設備。

            2.4 平板干燥機 chain dryer

            主要有長方形的干燥室,內裝回轉的刮板輸送器,以間接蒸汽為熱源烘干油料的設備。

            2.5 流化床干燥器 fluidized-bed dryer

            利用干熱空氣穿過油料顆粒床層對油料進行干燥的設備。

            2.6 氣流干燥 air drying

            利用油料和干熱空氣在氣流干燥管中高速運動使油料干燥的工序。

            2.7 塔式干燥 tower drying

            也成豎式干燥、移動床干燥。利用油料的重力作用,在干燥器中垂直向下運動,使油料在熱風作用下干燥的操作。


            3 油料剝殼 oilseed hulling

            利用機械方法將帶殼油料的外殼剝開的過程。

            3.1 圓盤剝殼器 disc huller

            借一對磨盤表面齒紋的搓撕作用,使油料外殼破碎的機械。

            3.2 磨盤 grinding disc,grinding pan

            圓盤剝殼機的主要工作構件,由4-6塊磨片組成的環形工作面。

            3.3 磨片 grind segment

            呈圓環形或扇形,常用冷硬鑄鐵鑄成,磨片的齒紋為細密的斜條或方格槽紋。

            3.4 刀板剝殼機 bar huller

            主要由轉鼓及刀板座組成,借轉鼓上的刀板和刀板座上刀板的剪切作用,使油料外殼剝開的機械。

            3.5 刀板轉鼓 bar cylinder

            表面等距離安裝數行刀板,可隨軸旋轉的臥式圓柱體。

            3.6 刀板座 bar holder

            圓弧形凹面上等距離安裝數行刀板的鑄件,與刀板轉鼓配合使用。

            3.7 刀板 bar

            截面近似矩形,具有一定長度的鋼條。

            3.8 離心剝殼機 centrifugal decorticator

            借離心力的作用使油料與沖擊圈撞擊,將油料外殼破碎的機械。

            3.9 齒輥式剝殼機 toothed roll decorticator?

            依靠一對表面開有矩形斜溝槽的齒輥做有速差的相對轉動使殼粒剪切和擠壓而破碎的機械。由喂料輥、齒輥裝置、機殼、傳動裝置等組成。

            3.10 刀籠剝殼機 bar-cage decorticator

            借轉動軸上的刀板與籠篦的擠壓和打擊作用,將花生果外殼破碎的機械。

            3.11 殼仁分離 kernel husk separation

            油料經剝殼后,將仁和殼及整籽分開的工序。

            3.12 殼仁分離篩 kernel husk separator

            對剝殼后殼仁混合物進行殼仁分離的篩理機械。

            3.13 籽殼分離 hull separation

            油料經剝殼后,將殼和整籽分離的設備。

            3.14 籽殼分離機 hull and seed separator?

            利用風選作用,將殼和整籽分離的設備。

            3.15 絞龍式殼仁分離篩 auger kernel husk separator

            用篩板作機殼的一種螺旋輸送機,用于殼仁分離的篩理機械。

            3.16 油料脫皮 oilseed decortication

            去除油籽種皮(大豆皮、花生紅衣等)的過程。

            3.17 剝殼-分離組合機 combined huller and separator

            剝殼和分離機構組合在一起的設備。

            3.18 豆皮分離機 soybean hull separator

            利用篩選和風選方法,將豆仁和豆皮分離的設備。用于大豆脫皮后,借助物料粒子大小和懸浮速度的不同,使豆仁和豆皮分離。

            3.19 仁中含殼率 rate of hull in kernel

            殼仁分離后,仁中殘留的殼占總量的質量百分率。

            3.20 殼中含仁率 rate of kernel in hull

            殼仁分離后,殼中含仁占總量的質量百分率。

            3.21 整仁率 rate of perfect kernel

            剝殼后的仁中,完整的仁占總量的質量百分率。

            3.22 剝殼率 hulling rate

            油料剝殼后,已剝殼油料占總油料的質量百分率。


            4 破碎 cracking,crushing

            用機械的方法,將油料粒度變小的工序。

            4.1 齒輥破碎機 toothed cracking roll

            由一對齒輥組成以破碎圓餅、椰干等粗塊油料的機械。

            4.2 輥式破碎機 cracking roll

            借一對拉絲輥的速差產生的剪切和擠壓作用,使油料破碎的機械。

            4.3 破碎粒度 particle size after cracking

            破碎后油料顆粒大小的粗細度。


            5 軟化 conditioning,softening

            調節油料的水分和溫度使其變軟、塑性增加的工序。

            5.1 軟豆箱 conditioner,softening tank

            具有蒸汽夾層和蒸汽加熱管的箱式軟化設備。

            5.2 軟化鍋 conditioner,softening kettle

            帶有蒸汽夾套和攪拌裝置的圓柱形層式軟化設備。


            6 軋坯 flaking

            亦稱“壓片”、“軋片”。利用機械的作用,將油料由粒狀壓成片狀的過程。

            6.1 軋坯機 flaker,flaking roll,flaking mill

            主要由兩個或幾個相向旋轉的軋輥組成,當油料通過兩軋輥之間時由粒狀變成片狀的機械的統稱。

            6.1.1 立式軋坯機 vertical flaking roll

            亦稱“直列式軋坯機”。由三個或五個軋輥豎直排列的軋坯機。

            6.1.2 對輥式軋坯機 multi-stage flaking roll

            一對或兩對軋輥水平排列的軋坯機。

            6.1.3 液壓軋坯機 hydraulic flaking roll

            用液壓裝置來控制兩軋輥之間壓力的軋坯機。

            6.1.4 彈簧軋坯機 spring flaking roll

            用彈簧裝置來控制軋輥之間壓力的軋坯機。

            6.1.5 軋輥 roll

            軋坯機的主要部件,由輥體和輥軸裝配而成。

            6.1.6 磨輥機 roller mill

            對軋輥進行修正研磨,保證輥面圓直、光潔的機械。由砂輪、導軌、進給機構和傳動部分組成。

            6.1.7 輥距調節機構 roll gap adjusting mechanism

            用以調節軋距,掌握坯厚的機構。

            6.2 坯片 flake

            油料經軋坯后呈薄片狀得料坯。

            6.3 坯厚 flake thickness

            經軋坯后,所得坯片的厚度。

            6.4 生坯 flakes

            油料經軋坯后所得到的料坯。

            6.5 粉末度 fines content

            物料中粉末占總量的質量百分率。


            7 蒸炒 cooking

            生坯經過濕潤、加熱、蒸坯及炒坯等處理,發生一定的物理化學變化,并使其內部的結構改變,轉變成熟坯的過程。

            7.1 熟坯 cooked flakes

            經蒸炒處理后所得到的料坯。

            7.2 立式蒸炒鍋 vertical stack cooker

            由幾個單體蒸鍋重疊裝置而成內裝攪拌器的層式蒸炒設備。

            7.3 調節蒸炒鍋 adjusting cooker

            安裝在螺旋榨油機上的層式蒸炒鍋,常用兩層或三層單體蒸鍋組成。

            7.4 臥式蒸炒鍋 horizontal cooker

            由一個或多個水平放置的筒體組成,內設攪拌裝置的蒸炒鍋。

            7.5 平底炒鍋 flat bottom cooker

            亦稱“直接火炒鍋”。裝有攪拌裝置,用直接火加熱的圓形平底炒料設備。

            7.6 濕潤蒸炒 cooking after wetting

            生坯預先濕潤,然后再進行加熱蒸炒,適合于各種榨油方法。

            7.7 高水分蒸坯 high moisture cooking

            生坯濕潤水分較高的蒸炒工藝。


            8 破碎機 crusher

            用機械的方法將油料破碎、使其達到適當粒度的設備。破碎設備主要有齒輥式破碎機、錘片式破碎機、圓盤剝殼機和離心剝殼機(破碎油棕仁)等。


            9 比重去石機 specific-gravity stoner

            利用油籽與石子等密度不同,結合篩面振動,達到分離石子等雜質的設備。有吸式和吹式兩種,主要結構有進料斗、去石篩面、勻風板、吊桿、風機、出料口和傳動裝置等。


            10 油料膨化機 oilseed extruder

            也成“擠壓膨化機”。油料收到剪切、擠壓、加熱、膠合、糊化等作用而產生組織變形,造成內部無數微孔結構的設備。

            10.1 雙螺桿膨化機 twin-screw expander

            在機筒中,并排安放兩根螺桿的膨化機。是多螺桿膨化機的一種。

            10.2 單螺桿膨化機 single-screw expander

            在機筒中僅有一根螺桿的膨化機。該膨化機的螺桿由一根軸把各種結構的螺桿單元連接組成。

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