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            天津華信機械有限公司

            一個高州榨油匠的執著之路(52)成功

            2019-03-22 01:33:15

            高州市杜家花生油作坊

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            廣東珠江電視臺曾采訪報道

            (53)

            前天是脫衣生產線的再一次試產,這已經是第四次調試了。

            因為每一次調試都會有不同的問題出現,而這些問題往往都是很致命的,比如:

            操作太繁瑣!會造成人工成本增加,并極難請到合適的工人,那么怎么簡化操作。

            出油率降低!這直接讓成本急劇升高,怎么在讓油的品質最好的情況下提升出油率?

            。。。。。。

            而往往解決了這個問題又會造成新的問題,

            有時在解決這些問題時真是極苦悶的,太多質疑的聲音,我時不時會懷疑自己的決定是不是錯的,

            但是形勢又是騎虎難下,設備都回來了,明知道把花生的焦衣脫去再榨肯定會大大提高油的健康度,但不成功還真不知道怎么去善后,所以唯有洗濕個頭一味往前沖,

            所以這段時間,我基本不看朋友圈,盡量把外界的干擾放到最低,集中所有的精神用來思考怎么解決問題。

            可是問題在,脫衣機是極少極少人用的,首先大企業不用,它們往往是化學提取法,根本不用脫衣;就算是大企業用壓榨法的,也會有化學或物理去色工序。

            其次,小油坊也不用,使用這種機器一是投資大,二是生產流程復雜,國家也不要求的,當然沒有使用的必要。

            使用脫衣機基本是我個人為了提高油的健康度的要求

            而我之前了解到有人用脫衣機,但它配套用的是我之前使用的那種流水線電炒鍋,這種電炒鍋高效快速,本來花生的衣就不焦,其實是完全不用脫衣的,并且它還有一個致命的弱點,

            油不夠香!

            而我現在換的炒鍋是一種明火的小炒鍋,一次只能炒50斤花生,每鍋要小火慢炒半個小時!這樣炒出來的花生榨的油特別香!

            但是全部的問題就集中在這了!這不是流水線的,是斷續式小批量的??!

            斷了花生就會涼,涼了就沒法榨油,那我也涼了。

            而之前沒有人這么做過。

            所以,我前天開機時是極為忐忑的,

            過程是問題多多手忙腳亂往事不堪回首我就不說了,但是最后還是基本都解決了!

            昨天,我用冷濾把油過濾出來了,先給大家看一下成果:

            左邊是不脫衣的,

            右邊是脫衣的!

            右邊的油油色明顯是更為金黃通透,里面的有害黑色物質肯定更少,

            這樣的油才是做到了又香又健康!

            所以,基本可以說,

            成功了!

            下面再再再次請出下圖以表我示我當時的心情:

            昨天晚上,

            洗干凈滿身的油污爬回床的時候,

            我是真的挺累了,

            站了一天的雙腳酸痛不堪,

            但是那種終于搞定了的感覺讓我這段時間心中緊繃的弦一下子松了下來,

            在拍完這張照片之后,

            我便沉沉睡去,

            夢中沒有夢

            沒有生產線

            沒有選擇大于努力的迷茫

            沒有消費者是否需要你這么極致的顧慮

            只有

            我,

            做到了,

            我,

            睡了。

            (待續)

            高州市杜家花生油作坊

            全國快遞,

            從油坊直到您家!

            匠心好油,獻給愛健康、愛家人的您!

            地址:高州市寶光街道茶亭村委會中心村,就是207國道 高州碧桂園鳳凰城 往信宜方向約3.5公里右邊

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