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            李川江大豆榨油先進操作法

            2018-11-28 17:53:30 / 打印

            李川江(1920—1998),吉林四平植物油廠工人,為改變陳舊的榨油技術,提高出油率,他經過反復試驗,改變了傳統的用水漿的老辦法,研制成了“李川江大豆榨油操作法”,使百斤大豆出油率由原來的8—9%提高到14.23%,1954年在全國油脂工業第一次技術交流會上,有關部門向全國推廣了“李川江榨油法”

            李川江,1920年生,山東巨野人。1932年進吉林梨樹合慶長米廠當工人。1945年后,為四平東茂太油廠、勝利油廠工人。1948年進吉林省四平公主嶺東茂泰油坊當工人。東茂泰油坊兼營制酒(燒鍋),是廣東客商在東北投資的商號東永茂在四平的分號。解放后東茂泰油坊由人民政府改為四平油酒制造廠。

            四平油酒制造廠是以大豆為原料的榨油廠,是當時國內較舊的榨油廠典型代表。榨油車間只有二十多臺人力扳的螺旋笨油榨,又稱“推缸子”制油,它加熱大豆的設備是磚砌的火炕。由于技術落后、操作方法不合理,每百斤大豆只出九斤油左右,存在勞動強度大、出油率低等缺點。

            1950年李川江在全國開展的“創造新紀錄活動”中,提出要創造每百斤大豆出油12斤的新紀錄。由于軟化豆子的火炕小,豆子鋪得厚,上層涼、底層糊,豆子軟化得不均勻,李川江和工友們一起把小炕改造為大炕,提高了大豆軟化能力,同時發明了“出炕快、翻炕快、下炕快”的“三快”操作法。他們又把七尺長的油缸改為九尺長的大缸,加大了榨機的壓力,榨機的壓力達到1300磅。操作過程分為:過篩、軟化、壓坯、蒸胚、壓榨。軟化壓坯溫度62~63度,炕胚溫度為85度,蒸胚溫度105~110度,人力螺旋壓榨4小時,壓力1300磅左右。李川江總結了“篩凈胚薄,加熱均勻,兩高兩低、以水定氣、快包快裝,輕壓勤壓,豆油精制”的大豆榨油操作法。1952年,李川江又突破了百斤大豆出油14斤的大關,這年“五一”,他被邀請到北京參加慶?;顒?,見到了毛澤東主席。

            李川江向前來取經的安徽同行介紹榨油經驗

            1954年在全國油脂工業第一次技術交流會上,有關部門向全國推廣了“李川江榨油法”,命名李川江為“全國油脂工業的紅旗”,向他頒發了金質獎章。8月,李川江在遼寧省第一屆人民代表大會上被選為全國人大代表。

            1956年3月,國家正式出版了萬冊“榨油工業先進操作法”,系統地介紹了以“李川江大豆榨油操作法”為主的,包括動力螺旋榨油機壓榨花生仁、棉籽等6項先進榨油經驗,并制定了適用于不同類型油廠、不同油料作物、不同榨油工藝的規范化操作規程,為各省市油廠提高出油率提供了科學依據,為培訓榨油技術工人提供了教材。

            李川江認為他的榨油法是在陳舊落后設備條件下創造的,這種榨油法雖使每百斤大豆出油量增加了1倍,但仍然無法滿足油脂工業發展的要求。因此,他建議改進設備,實現浸出機械化生產。1959年7月1日這套設備作為獻給黨的生日禮物正式投產,它使榨油工序的工人由102人減到36人,每百斤大豆出油達到16.2斤,油的質量也達到了一級標準。接著李川江又和技術人員一起,在糧食部科研院的幫助下,制成了“葵花殼仁分離機”,自制了“磷脂加熱罐”和“磷脂濃縮機”。為葵花油的生產和從廢油中提取磷脂闖出了一條新路。

            1977年,李川江用一年多的時間,在對原有設備改造的同時,增修了8個自動入倉、自動倒倉、自動投料的立筒庫。把間歇式蒸發器改造為連續式蒸發器。改造了漫出器,轉動周期由220分鐘縮短為160分鐘,將日處理大豆能力由100噸增加到130噸。

            進入上世紀80年代后,李川江又實現了三項技術革新,一年可為國家增加60多萬元收入。他還試驗成功從蒼耳子、山黃麻等10多種野生植物中提取油脂的方法。

            李川江建國后歷任四平市油酒廠車間主任、工人工程師、四平植物油廠黨委副書記、副廠長、輕工藝部技術研究委員會委員、中國科學院吉林省分院學術委員。1956年、1979年先后在全國先進生產者代表會議、全國勞模表彰大會上被授予全國先進生產者和全國勞動模范稱號,是中共八大、十大代表,第一、二、三、五屆全國人大代表。

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